Dalle parti di Capannoli (PI). Per altre foto: https://www.pibinko.org/fotografia/

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Si tratta di una varietà antica di olive, coltivata in Valdera, provincia di Pisa, che cresce da piante in cui finisce l’arcobaleno almeno due volte ogni diciotto anni, nei giorni pari, combinate con le caratteristiche uniche dei terreni di questa zona. Alcune di queste piante si trovano presso l’azienda agricola I Cipressi.
Per altre informazioni e ordini: micalosapevo@pibinko.org oppure whatsapp 3317539228
Da anni aspettavamo un soggetto per poter usare l’assonanza fra enologia ed ecologia, e finalmente l’abbiamo trovato andando a prendere un caffè in quel di Tatti (GR) frazione di Massa Marittima (GR), seguendo uno degli itinerari della mobilità agrodolce della rete pibinko.org.
Mentre dilagano i bag-in-box e altre forme di condivisione dei liquidi per usi alimentari, fra cui -per esempio- il vino, sparisce sempre più l’aria che riempiva gli spazi fra dame, damigiane, fiaschi e bottiglioni. Ma i Tetrapak col latte dove sono finiti?
Per altre informazioni su possibili percorsi transizione eNologica ai sensi della rete pibinko.org: micalosapevo@pibinko.org oppure whatsapp 3317539228.
Circa 2003. C’era stato un momento in cui, data la mia passione per la velocità e i mezzi rumorosi, avevo dedicato un po’ di tempo a seguire le orme di un mio lontanissimo parente, Bruno. Poi però mi dedicai ad altre faccende…per altre informazioni e booking: micalosapevo@pibinko.org o 3317539228
Nella foto di redazione, uno dei componenti della Palaiola Crew all’opera in Valdera nei giorni scorsi. Per ordinare una maglietta a tiratura limitata “Lavorare con lentezza” della Jug Band Colline Metallifere, clicca qui: https://www.pibinko.org/jugbandcollinemetallifere/ordina-con-lentezza-una-maglietta-artigianale-della-jug-band-colline-metallifere/ entro il 10 novembre.
Senza fotoritocco. Circa 1994. Per altre foto vedi: https://www.pibinko.org/fotografia/
Per altre informazioni e notizie sulla palla a 21/palla eh! vedi: https://www.pibinko.org/palla-a-21-palla-eh/
Piazza Duomo. Per altre foto di pibinko: https://www.pibinko.org/fotografia/
…dalla Val di Farma: