MARMELLATA DI CASTAGNE

 

1 kg di castagne, 800 gr di zucchero, 2 bicchieri di acqua, 1 bicchierino di rum, 1 busta di vanillina.

Passare a setaccio le castagne lessate, aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per 10 minuti. Invasare bollente e chiudere i vasetti ermeticamente.