A stappare nei “punti stappa” della rete pibinko.org, dove Maremma, Sardegna e il metà-verso si incontrano

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[Sotto la versione integrale e con link interattivi della pagina che trovate in apertura al mese di aprile della GuidAgenda WhatStapp 2026 . (Gremese Editore, 12 Euro, 205 pagine). Ricordiamo che, oltre alla Maremma secondo pibinko, nella GuidAgenda trovate proposte e curiosità su molte altre parti d’Italia – vedi: https://www.pibinko.org/e-arrivata-la-guidagenda-whatstapp-2026/. E’ importante ricordare che con la rete pibinko.org conosciamo molti più punti stappa di quelli elencati sotto…per informazioni scriveteci]

Nel settore del turismo esperienziale da ormai una dozzina di anni è un crescendo di cammini e percorsi ricreativi in tutto l’orbe terracqueo. Per rimanere nello Stivale: la via Francigena, la via Romea inferiore, la via degli Dèi, il Sentiero Italia ecc. In tutti questi itinerari il viandante, una volta pellegrino verso Roma o Gerusalemme, e oggi troppo spesso hipster con scarpe da 1200 euro verso gli ostelli da 100 Euro a notte, si deve fermare prima che venga buio. I punti in cui ci si ferma sono noti come “punti tappa”. Ecco, con la rete pibinko.org da 20 anni stiamo tracciando itinerari più alla mano e con meno destinazioni messianiche. Non solo a piedi o in bici, ma anche in auto, Ape Piaggio, o motorino. E poi, quando ci si ferma si trovano i “punti stappa”. E già sapete che non si parla di gazzosa.

Il nostro territorio di studio -e di stappo- in Toscana comincia nel momento in cui, da nord verso sud vi lasciate alle spalle l’antica via Tosco-Romagnola -che collegava Pisa a Firenze prima della FI-PI-LI- e cominciate a intravvedere i monti livornesi e i colli pisani. Giù, giù, attraversando la Val di Cecina (e bypassando Bolgheri per motivi di ISEE ridotto o forse solo spleen da eccesso di promozione) si entra in Maremma. Fischiettando “Più su” di Renatone Zero, proseguirete più giù, verso Roma, attraversando altre valli: del Cornia, del Pecora, della Bruna, dell’Ombrone, doppiando i monti dell’Uccellina per intravvedere l’Argentario, e la valle dell’Albegna, per arrivare infine al torrente Chiarone, dove comincia il Lazio e -sullo sfondo delle torri di Montalto di Castro- finisce la nostra giurisdizione.

Ma, con tutto questo presentare, ci è venuta sete, e un poco di appetito. Per questo vi possiamo consigliare, se vorrete ripercorrere i nostri passi, e magari contare lungo la strada un po’ di sassi, sull’aria di Summertime (o di In the Summertime, a scelta), una serie di punti stappa dove potrete dissetarvi, gustare ottimi prodotti, e conoscere persone e personaggi con cui da 20 anni con la rete pibinko.org proviamo a spiegare che in Toscana non ci sono solo girasoli, rotoballe in posa, tortelli e madonne***:

  • Lo Zanzibar di Saline di Volterra di Roberto dell’Omo (PI), con Mestone e i suoi amici musicisti – dal 2017
  • Lo Scornabecchi – Montescudaio (PI) – con Vanda, Ema e le acciughe sottopesto – dal 2016
  • Az. Agricola Loriano Bartoli – loc. Pian d’Alma, Scarlino (GR) – dal 2010
  • Enoteca degli Eretici di Davide Fedeli, Monterotondo Marittimo (GR) – dal 2022
  • Da Pino, loc. Frosini, Chiusdino (SI), con Bob e Sergio – dal 2010
  • Bar vineria La Combriccola, loc. Torniella, Roccastrada (GR), con Bob e Mario – dal 2007
  • Az. Agricola Ixtlan, loc. Tatti, Massa Marittima (GR), con Guido e Oliver – dal 2011
  • Bar Sport da Meo, loc. Sticciano Scalo, Roccastrada (GR), col Meo – dal 2022
  • Il Bivacco di Marco Olivagnoli, loc. Pomonte, Scansano (GR) – dal 2006
  • Garabombo Wine Bar di Luciano Berti, loc. Albinia, Orbetello (GR) – dal 2019

Se decidete di visitare uno di questi punti stappa, dite pure che siete arrivati su indicazione di pibinko e della GuidAgenda, e fateci sapere come va: micalosapevo@pibinko.org o 3317539228

*** per approfondimenti: https://www.pibinko.org/maremma-amara/ e

p.s. poi ricordiamoci della Sardegna…l’isola misteriosa…citata nel titolo ma (per brevità) non ancora nello svolgimento..per qualche traccia nella rete pibinko.org: https://www.pibinko.org/it/?s=sardegna (oltre al termine “pibinko”, che è la storpiatura di una parola sarda).

p.p.s. per il metà-verso: https://www.pibinko.org/meta-verso/